Doporučená denní dávka je takové množství vitamínů či minerálů (nebo i dalších živin), které by měli pokrýt základní denní potřebu asi 97 – 98% všech zdravých jedinců v populaci

Doporučená denní dávka vitamínů a minerálů

Snažíte se zdravěji jíst a dodržovat zásady zdravého stravování? Pak byste neměli zapomínat, že nestačí jíst pouze hodně zeleniny a ovoce, ale je nutné si i hlídat, aby vaše tělo mělo dostatečně vyvážený poměr všech důležitých vitamínů a minerálů.

Jaká je doporučená denní dávka vitaminů a minerálů?

Doporučená denní dávka je takové množství vitamínů či minerálů (nebo i dalších živin), které by měli pokrýt základní denní potřebu asi 97 – 98% všech zdravých jedinců v populaci (bez ohledu na pohlaví nebo věk). Pozor ale na to, že doporučená denní dávka je něco trochu jiného než optimální denní dávka nějakého vitamínu, či minerálu.

Optimální denní dávka se může značně lišit na základě věku, pohlaví, ročním období, nebo i na zdravotním stavu či míře fyzické aktivity. Na optimální denní dávku také neexistuje jednoznačná shoda – u některých nemocí, nebo jako prevence před nimi, část lékařů doporučuje vyšší dávky některých vitamínů, i když nejsou 100% spolehlivé výzkumy dokládající výsledný efekt.

Doporučená denní dávka podle vyhlášky v ČR

Doporučená denní dávka je důležitá i pro výrobce nejrůznějších potravin nebo nápojů. Ti pak musí na obalech uvádět nejenom absolutní množství nějaké složky dané potraviny (např. podíl v gramech na 100g výrobku, ale měl by být uváděn právě i vztah vůči doporučené denní dávce). V ČR upravuje hodnoty doporučené denní dávky vyhláška č. 450/2004 Sb., o označování výživové hodnoty potravin, resp. její novelizovaná podoba 330/2009 Sb.

Doporučená denní dávka vitamínů

Vitamín ODD DDD Zdroje vitamínů v potravinách
Vitamin A 900 µg 800 µg krůtí a kuřecí vnitřnosti, játra, mrkev, dýně
Vitamín C 90 mg 80 mg Pomeranče, grepy, broskve, papriky
Vitamín D 15 µg 5 µg Cereálie, houby, kvasinky, losos, mečoun, pstruh duhový, sardinky, olej z tresčích jater
Vitamín K 120 µg 75 µg Kapusta, špenát, fazole, hrášek
Vitamin E (α-tokoferol) 15 mg 12 mg cereálie, rajčatový protlak, slunečnicová semínka
Vitamín B1 – Thiamin 1,2 mg 1,1 mg cereálie, pšeničná mouka, strouhanka
Vitamín B2 – Riboflavin 1,3 mg 1,4 mg Mandle, sezamová semínka, hovězí játra, krůta
Vitamín B3 – Niacin 16 mg 16 mg cereálie, tuňák, losos, kuřecí maso
Vitamín B5 – Kyselina pantothenová 5 mg 6 mg obohacené cereálie, hovězí játra
Vitamín B6 – Pyridoxin 1,3 mg 1,4 mg Cereálie, cizrna, losos
Vitamín B7 – vitamín H (Biotin) 30 µg 50 µg ořechy, mandle, arašídy, hovězí játra, vaječný žloutek, losos
Vitamín B9 – Kyselina listová 400 µg 200 µg listová zelenina, bílá rýže, cereálie, kukuřičná mouka
Vitamín B12 – Kobalamin 2,4 µg 2,5 µg obohacené cereálie, kuřecí maso, škeble, vaječný žloutek, sardinky, tuňák
µg = mikrogram, mg = miligram, ODD = optimální denní dávka, DDD = doporučená denní dávka dle vyhlášky

Doporučená denní dávka minerálů

Minerál ODD DDD Zdroje minerálů v potravinách
Vápník (Ca) 1000 mg 800 mg cereálie, kapusta, mandle, kondenzované kravské mléko, sýr, fíky, pomerančový džus
Chrom (Cr) 35 µg 40 µg Brokolice, krůtí maso, hroznová šťáva
Měď (Cu) 900 µg 1 mg slunečnicová semínka, ústřice, humr, kešu oříšky, tmavá čokoláda
Jód (I) 150 µg 150 µg jodizovaná sůl, mořské řasy, treska
Železo (Fe) 8 mg 14 mg cereálie, krůtí maso, vlašské ořechy, tmavá čokoláda
Hořčík (Mg) 400 mg 375 mg pohanková mouka, ovesné vločky, špenát, mandle, tmavá čokoláda
Mangan (Mn) 2,3 mg 2 mg ovesné vločky, celozrnná pšeničná mouka, ovesné vločky, hnědá rýže, tmavá čokoláda
Molybden (Mo) 45 µg Luštěniny, obilné výrobky, hrášek, ořechy a semena
Fosfor (P) 700 mg 700 mg kukuřičná mouka, kondenzované mléko, pšeničná mouka, ovesné vločky, hnědá rýže, mléko
Draslík (K) 4700 mg 2000 mg Brambory, banány, rajčatový protlak, rajčata, pomerančová šťáva, zelená řepa, ovesné vločky, fazole, hrášek, kešu, pistácie
Selen (Se) 55 µg 55 µg Para ořechy, ropušnice, tuňák, hovězí maso, sardinky, losos, žloutek
Sodík (Na) 1500 mg stolní sůl, mořská sůl, vaječné bílky
Zinek (Zn) 11 mg 10 mg ořechy, ústřice, cereálie, hovězí maso, fazole
Chloridy 2300 mg stolní sůl
Fluoridy 4 mg kohoutková pitná voda (tam kde fluoridace provádí nebo jsou přítomny fluoridy ze studniční vody)
µg = mikrogram, mg = miligram, ODD = optimální denní dávka, DDD = doporučená denní dávka dle vyhlášky

Zdravý život = racionální jídelníček

Zdroje vitamínů a minerálů jsou různé. Mnoho diet je tzv. neracionálních – zakazují některé potraviny nebo celé skupiny potravin. Krátkodobě to nemusí znamenat velké problémy. Dlouhodobě – pokud taková dieta ignoruje alternativní zdroje vitamínů a minerálů – může hrozit i vážné poškození zdraví.

Pro správnou funkci lidského organismu je důležité mít optimální příjem všech potřebných vitamínů a minerálů. Nezapomínejme ani to, že některé vitamíny nejsou rozpustné ve vodě, ale pouze v tucích. Úplná eliminace všech tuků může vést ke zdravotním poruchám plynoucích z nedostatečného příjmu těchto vitamínů.

Důležité je také vědět, že některé vitamíny lidské tělo neumí efektivně skladovat. Je tedy nutné dodržovat doporučené denní dávky, aby si tělo mohlo průběžně doplňovat dané živiny a udržovat jejich optimální hladinu v organismu.

Doporučená denní dávka vitamínů a minerálů
4.92 (98.37%) 86 x

Mohlo by vás také zajímat:

Diskuze o hubnutí - rady a zkušenosti:

Zapojte se do diskuse:

Zvolte si svůj obrázek:

Custom avatar Custom avatar Custom avatar Custom avatar Custom avatar Custom avatar Custom avatar