B komplex je souhrnné označení pro skupinu vitamínu B. Patřím sem vitamíny B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (kyselina pantothenová), B6 (pyridoxal, pyridoxol, pyridoxamin), B7 (biotin, resp. vitamín H), B9 (kyselina listová) a B12 (kobalamin).
Vitamíny B jsou velmi důležité pro správné fungování metabolismu. Jednotlivé vitamíny z této skupiny se v různé míře zapojují do celé řady metabolických procesů a jsou významným hráčem při správném fungování lidského organismu.
Například B1 má velmi významnou roli při metabolismu sacharidů a pro správnou funkci nervů. B2 se zase zapojuje do metabolismu mastných kyselin. B3 pak zase působí v metabolismu glukózy, tuků a alkoholu. Vitamín B6 je aktivní zejména v metabolismu aminokyselin a vitamín B12 je zase zásadní pro tvorbu krevní buněk v kostní dřeni.
Mezi hlavní zdroje vitamínů B v potravinách patří především kvasnice, maso, sýry, celozrnné obiloviny, luštěniny nebo ořechy.
Mohlo by vás zajímat: Výpočet glykemického indexu, Výpočet tepové frekvence, Skořice a její léčivé účinky
Snažíte se zdravěji jíst a dodržovat zásady zdravého stravování? Pak byste neměli zapomínat, že nestačí jíst pouze hodně zeleniny a ovoce, ale je nutné si i hlídat, aby vaše tělo mělo dostatečně vyvážený poměr všech důležitých vitamínů a minerálů. Jaká je doporučená denní dávka vitaminů a minerálů? Doporučená denní dávka je takové množství vitamínů či […]
Čočka, hrách, fazole nebo i další luštěniny. Kolik mají kalorií a jak jsou vhodné pro dietu? Luštěniny jsou obecně velmi dobrým zdrojem bílkovin. Bílkoviny by měly tvořit podstatný základ každého zdravého (tedy i dietního) jídelníčku. Udává se, že optimální podíl bílkovin, je cca 30 – 35%. A bílkoviny nejsou jenom maso. Proto jsou luštěniny dobré, […]
Chcete zhubnout o sedm kilo a nevíte, jak na to? Možná jste se jen trochu dostali z formy a přibylo vám pár kilo tuku. To nevadí, pomůžeme vám vrátit se zpět do formy a zbavit se přebytečného tuku už za jeden měsíc. Připravili jsme pro vás přehledný návod, jak zhubnout o 7 kilo za 30 dní. […]