Kalorické tabulky - zelenina

Kalorické tabulky – zelenina

Zelenina by měla být nedílnou součástí každého jídelníčku. Bez patřičné porce čerstvé zeleniny (nebo ovoce) hrozí i vážná onemocnění. Je jedno, jestli se snažíte zhubnout, nebo prostě jen chcete jíst zdravě, zelenina by rozhodně neměla chybět na vašem jídelníčku.

Mezi hlavní přednosti zeleniny patří především vyšší obsah vlákniny, vitamíny, minerály a v neposlední řadě pak i nižší nebo nízký obsah kalorií. Mnoho lidí má sice k zelenině podvědomou averzi, ale to je velká chyba.

Obsah kalorií v zelenině se může poměrně silně měnit podle daného druhu zeleniny. Nezapomínejte ani na to, že velký podíl na váze/objemu zeleniny má voda. Výsledné jídlo připravené ze zeleniny může mít jiný obsah kalorií (úbytek vody díky vaření, dušení nebo pečení), než zelenina v syrovém stavu.

V naší kalorické tabulce pro zeleninu jsou udávaný hodnoty kalorií a kilojoulů propočtené na 100 gramů syrové zeleniny. Ale zatímco 100 gramů syrové brokolice obsahuje pouze 33,02 kcal na 100 gramů (tj. 138,17 kJ a 0,3 gramu tuků), vařená brokolice již na 100 gramů 38,27 kcal (tj. 160,11 kJ) a zapečená brokolice se sýrem už může mít na 100 gramů i 72,18 kcal (resp. 302 kJ).

A nejsou to jenom kalorie v zelenině, co by vás mělo zajímat. Většina zeleniny (především pak listová zelenina) obsahuje vyšší podíl vlákniny. Díky vláknině pak ve finále můžete snít méně jídla. Vyšší podíl vlákniny zrychluje dosažení pocitu sytosti a zpomaluje pak i následné trávení – budete se déle cítit sytí.

Čerstvá zelenina

porce 100 g Kcal KJ
Brokolice 33 141
Celer 44 185
Cibule 40 167
Cuketa 18 77
Česnek 110 460
Dýně 40 167
Fazolové lusky 36 151
Hlávkový salát 13 50
Hrách 41 170
Chřest 23 96
Kapusta 37 155
Kedlubny 31 130
Květák 25 105
Lilek 28 116
Mrkev 42 178
Okurky 13 50
Paprika 20 82
Petržel kořenová 63 264
Pórek 42 175
Rajčata 22 92
Ředkvičky 17 73
Špenát čerstvý 32 137
Zelí bílé 25 105
Zelí červené 27 113
Zelí kysané 30 128
Kalorické tabulky – zelenina
4.71 (94.18%) 141 x

Mohlo by vás také zajímat:

Diskuze o hubnutí - rady a zkušenosti:

Zapojte se do diskuse:

Zvolte si svůj obrázek:

Custom avatar Custom avatar Custom avatar Custom avatar Custom avatar Custom avatar Custom avatar