Kalorické tabulky - luštěniny

Kalorické tabulky – luštěniny

Čočka, hrách, fazole nebo i další luštěniny. Kolik mají kalorií a jak jsou vhodné pro dietu? Luštěniny jsou obecně velmi dobrým zdrojem bílkovin. Bílkoviny by měly tvořit podstatný základ každého zdravého (tedy i dietního) jídelníčku. Udává se, že optimální podíl bílkovin, je cca 30 – 35%. A bílkoviny nejsou jenom maso. Proto jsou luštěniny dobré, a vhodné i při dietě.

Obecně mají luštěniny srovnatelné množství kalorií, jako obiloviny. Průměrně tedy 100 gramů suchých luštěnin obsahuje asi 350 kcal energie. Na rozdíl od většiny obilovin mají ale luštěniny až 25% bílkovin (u obilovin převažují sacharidy).

Luštěniny je možné konzumovat na mnoho různých způsobů. Čerstvé – zelený hrášek, fazole apod. Nebo vařené – různé polévky, kaše, saláty apod. Semena luštěnin je také možné nechat naklíčit a použít je pak jako doplněk do různých jídel nebo salátů. Naklíčená semena jsou bohaté na vitaminy B a C a také na železo.

Fazole, čočka, hrách a další luštěniny

1 porce 100 g Kcal KJ
cizrna – suchá 318 1334
cizrna – vařená 111 465
čočka konzervovaná v nálevu 110 460
čočka naklíčená syrová 112 468
čočka vařená 108 451
čočka suchá 328 1376
čočková kaše 168 704
fazole adzuki suché 280 1174
fazole adzuki vařené 101 421
fazole bílé suché 278 1165
fazole bílé vařené 116 487
fazole červené suché 258 1081
fazole červené vařené 101 424
fazole konzervované v nálevu 99 415
fazole v tomatové omáčce 79 332
fazole vařené 108 450
fazole suché 293 1226
fazolky mražené 40 167
hrách vařený 111 465
hrách suchý 316 1323
hrachová kaše 169 709
sójové kostky, plátky, drť nabobtnalé ve vodě 109 458
sójové kostky, plátky, drť v suchém stavu 274 1146
sójové mléko 47 196
Tempeh čerstvý 196 822
tofu 111 466
Čočka 90 376
Fazole 330 1385
Fazolky 39 163
Hrachová kaše 84 350
Sterilovaný hrášek 60 250
Sója 282 1179
Cizrna 325 1360
Fazolky 34 144
Hummus 143 600
Kalorické tabulky – luštěniny
4.63 (92.52%) 385 x

Mohlo by vás také zajímat:

Diskuze o hubnutí - rady a zkušenosti:

Zapojte se do diskuse:

Zvolte si svůj obrázek:

Custom avatar Custom avatar Custom avatar Custom avatar Custom avatar Custom avatar Custom avatar